К списку статей >>

Часть седьмая главы двадцатой: Жиры

При тепловой кулинарной обработке полиненасыщенные жирные кислоты химически изменяются (окисление, полимеризация и др. А также при этом добавляются животные жиры.

Неблагоприятным фактором в связи с загрязнением моря может явиться и повышенное содержание в рыбе "индустриальных" веществ химических. При соблюдении 1й ступени холестеринопонижающей диеты за счет жира должно быть обеспечено менее 30% общего количества калорий (содержание насыщенных кислот должно быть менее 10%). Лечение гипертонии методом Бутейко все это облегчает.

Содержание мононенасыщенных жиров должно быть менее 15%. Полиненасыщенных-10%. За счет углеводов- 50-70% и за счет белка 10-20%. Холестерина в пище должно быть менее 300 мг в день. Если через три месяца эффект не будет достаточным, то назначают вторую ступень диеты, которая отличается более выраженным ограничением количества насыщенных жиров (менее 7%) и холестерина (менее 200мг). Если через два месяца эффект отсутствует, то назначают снижающую содержание холестерина в крови лекарственную терапию. Вадим Васильевич почесал затылок. Выходит диета диетой, а если что припрет- все равно сядешь на лекарства...

А вот лечение гипертонии методом Бутейко никаких лекарств не предполагает... Метод безлекарственный, безаллергийный. И в этом его колоссальное преимущество. Поэтому сам автор метода никаких строгих диет своим больным и не назначает. Он дает лишь желательные рекомендации.

Да. Вадим Васильевич внимательно перечитал все, что было написано о жирах. Заботятся врачи, чтобы люди не ожирели... Заботятся. Но все же все эти различные диеты лучше всего можно было бы заменить хорошим бегом трусцой и нормальной зарядкой на методе Бутейко. Почему лечение гипертонии методом Бутейко не дает побочных эффектов? Столько съел- не столько, того, не того... В методе не ошибешься! Дыши не глубоко и все обойдется.

С диетами же не просто. Какой человек и когда успеет доставать себе именно обезжиренное мясо? Да еще будет различать при этом- красное оно или белое. Да ему в столовой в обед, что сунут на раздаче, то он и съест. И раз, и другой, и третий. А потом ищи виноватых... Почему ожирел? Зачем ожирел? По какой-такой причине... Да. До метода Бутейко всем этим диетам также далеко, как до полночной звезды!