К списку статей >>

Глава двадцать третья: Минеральные соли

Первая живая клетка зародилась в соленой воде Мирового океана. Первобытные животные смогли выйти и жить на суше. благодаря тому, что все клетки их тела омывались жидкостью, по солевому составу аналогичной воде океана. Но эта жидкость уже была заключена внутри их сосудов и межклеточных щелях. Основным элементом жидкой части крови является натрий. И его концентрация в сыворотке составляете 130-150 ммоль на литр. Всего же в организме человека с массой тела 70 кг содержится 100 гр элементарного натрия. (0,15%). Предки древних людей питались преимущественно растительной пищей, богатой калием и бедной натрием. Лечение гипертонии методом Бутейко предусматривает СОЛЕВУЮ диету...

Так, в суточном рационе людей позднего палеолита содержалось только 690 мг (0,69гр ) натрия. И соотношение с калием составляло 1616. Натрий играет важную роль в процессе возбуждения и сокращения сердца, поддержания тонуса сосудов и высоты артериального давления. Потеря натрия ведет к уменьшению объема циркулирующей крови, падению артериального давления, ухудшению работы почек. И позже к гибели человека или животного.

Значение поваренной соли (хлорид натрия) для поддержания жизни было известно уже давно Наиболее важные проблемы называли "солью земли", "солью вопроса". А почетных гостей приветствовали хлебом и солью. Лечение бронхиальной астмы методом Бутейко не отвергает соль!

Полагают, что массовая гибель солдат наполеоновской армии в России отчасти была обусловлена и солевым голодом. В давние времена соль являлась ценным продуктом. Нередко она служила средством оплаты. Возможно, поэтому английское слово salary (жалование)- созвучно слову соль (salt)/ В связи с жизненной важностью соли у предков развились, а у современных людей и животных сохранились сложные нервные и гормональные механизмы задержки и сохранения натрия. Лечение гипертонии методом Бутейко крайне важно.

Калийсберегающие механизмы развиты несравненно слабее. Но питание современных людей в развитых странах резко изменилось. Они сейчас ежедневно потребляют по 10- 15 гр соли. Считают, что это почти в 20 раз превышает минимально допустимую потребность. Которая, по мнению ученых, составляет 400-500 мг. При расчете необходимо знать, что один гр (1000мг) или 44 ммоль натрия содержится в 2,5 гр поваренной соли. В естественных продуктах содержится одна треть дневного потребления соли. Одна треть содержится в хлебе и одна треть добавляется при приготовлении пищи. Но превышение потребления соли в промышленно развитых странах идет не от злоупотребления людей... Лечениеп гипертонии методом Бутейко позволяет потреблять соль.