К списку статей >>

Часть третья главы тридцатой:

Рациональное питание и лечение гипертонии методом Бутейко

Тщательными обследованиями установлено, что большинство вегетарианцев соблюдают рациональный образ жизни. Они не курят. Они занимаются спортом. У них большой объем физической нагрузки. Среди них меньше ожиревших. И уровень холестерина ниже в связи с малым потреблением животного жира и большим- растительного масла и грубой клетчатки. Однако строго вегетарианское питание однообразно и малокалорийно.

Поэтому оно может оказаться неблагоприятным для лиц физического труда. методом Бутейко для лиц физического труда наоборот крайне благоприятен. В строго вегетарианском питании мало витамина Д. А витамин В 12 отсутствует. В растительной пище мало или нет ряда незаменимых аминокислот. И растительный белок меньше меньше всасывается в кишечнике..Использование только растительной пищи и исключение из рациона питания животного белка, особенно мяса, недопустимо в детском возрасте.

А также в период полового созревания, при кормлении детей грудью. В пожилом возрасте не строгая вегетарианская диета, включающая яйца и молоко (но без мяса и рыбы ), вполне пригодна для длительного применения. Так как содержит достаточно витамина В12, железа и кальция, которых мало в чисто вегетарианской диете. Однако не стоит забывать, что питание исключительно вегетарианской пищей снижает сопротивлямость организма инфекциям.

В частности туберкулезу. лечение гипертонии методом Бутейко повышает эту сопротивляемость. Строгая вегетарианская диета может применяться кратковременно. В виде разгрузочных дней для снижения массы тела, ограничения введения натрия. И увеличения введения калия. Бытует мнение, что ростки проросших зерен обладают благоприятным, омолаживающим свойством.

В них, действительно, несколько повышено содержание витминов С,В,Е, фолиевой кислоты и каротиноидов. Однако никакими чудодейственными свойствами они не обладают. Специально проращивать их нецелесообразно. Более полезно ранней весной использовать в пищу пророщенный лук. Следует также учитывать, что на поверхности зерен часто находятся вредные микроорганизмы.

методом Бутейко не дает нам никаких вредных организмов… Вода поступает в организм с пищей в количестве до двух литров. Около 500 мл образуется при окислительных процессах в тканях. Больше воды образуется при окислении жира. Меньше при окислении углеводов. Больные гипертонией необходимое суточное количество воды могут получать в виде настоя шиповника, клюквенного морса, супов. Полным людям рекомендуется ограничивать количество жидкости. Тогда окисление жира будет протекать интенсивнее.

Иногда, ссылаясь на занятость, люди едят редко. Скажем. дав раза в день.. И принимают сразу большое количество пищи. Это ухудшает ее обработку пищеварительными соками. Снижает активность ферментов. Некоторые считают, что для похудания нужно есть реже. Но редкие приемы пищи вызывают ощущение сильного голода. И в два приема съедается больше, чем при четырехразовом питании.